Receitas

Risoto de Palmito com Frango ao molho de manga

 Ingredientes :
 1 xícara de arros branco
1 manga
1 caixinha de creme de leite
1 pote pequeno de palmito de pupunha
4 bifes de filé de peito de frango
 1 colher e manteiga
1 colher de azeite extra virgem
1 colher de sopa de açúcar sal

 Modo de Preparo :

 Risoto :
 Em uma panela média acrescente o azeite e o palmito deixando refogar por uns minutos. Depois acrescente o arroz , cubra com água e acrescente sal a gosto . Quando estiver cozido, acrescente 3/4 do creme de leite e deixe levantar fervura.

 Molho de Manga :
 Corte metade da manga em fatias e reserve O restante da manga , pique e coloque em uma panela com o açúcar fazendo uma calda. Use um soquete para amassar bem a manga e fazer a calda ficar encorpada. Pingue água até obter uma calda , depois acrescente o creme de leite (1/4 )

 Frango :

 Tempere os filés apenas com sal Em uma frigideira coloque a manteiga e disponha as fatias de filé, levando ao fogo até dourar acresceste o restante da manga cortada em fatias e deixe dourar um pouco Modo de servir: Coloque em um prato grande o Risoto , ao lado 2 fatias de frango com 3 fatias de manga , depois espalhe um pouco do molhe sobre o frango , fica uma delícia ....

 Professor de história também cozinha , kkkkkkk inventei essa receita e ficou uma delícia , podem fazer ...